prodotto tipico siciliano

  • Secondi

    Tonno alla Ghiotta

    Tra le ricette tipiche della nostra bella isola non poteva mancare il Tonno alla Ghiotta, così come dice il nome è un secondo piatto di pesce davvero goloso, facile da preparare è perfetto per una cena saporita che non obbliga a passare troppo tempo davanti ai fornelli. Questa ricetta è anche perfetta da preparare con …

  • Secondi

    Cotolette alla Siciliana

    Questa ricetta è un secondo piatto di carne molto aromatico e saporito, una variante alla classica cotoletta fritta alla milanese. Noi ne andiamo letteralmente, matti perché queste cotolette portano in sé quel aroma mediterraneo che ci fanno sentire di essere in estate tutto l’anno. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di fettine di vitello 2 …

  • Secondi

    Calamari Ripieni

    I Calamari Ripieni sono un secondo piatto di pesce davvero molto gustoso,un piatto che fa da padrone nella tipica cucina regionale Siciliana. I Calamari per loro natura e conformazione sono dei perfetti sacchetti, adatti a contenere gli ingredienti più vari. La loro carne tenera, poi, si presta a tutti i tipi di cottura. Questa Versione …

  • Primi

    Pasta alla Norma

    La pasta alla norma è sicuramente uno dei piatti siciliani più conosciuti nel mondo. Di origine Catanese nata come omaggio all’opera “La Norma” di Vincenzo Bellini. Se venite in Sicilia è un obbligo morale assaggiarla, un delizioso primo al quale difficilmente il palato può resistervi. Una pasta preparata con ingredienti semplici e genuini come il …

  • Primi

    Macco di Fave

    Il Macco di fave è un piatto povero, semplice e saporito della tradizione contadina siciliana. Aristofane nella sua commedia Le Rane parla di una pietanza a base di fave schiacciate che Eraclea mangia per trarne forza e nutrimento. Ed effettivamente per tutte le sue qualità il Macco è un portento per la salute. Si può …

  • Conserve

    Estratto di Pomodoro

    Questa specialità costituisce un tesoro gastronomico sconosciuto ai più. In commercio, in vasetti o tubetti, troverete un prodotto che porta il nome di “concentrato di pomodoro”: lo sarà certamente, ma si tratta di una cosa del tutto diversa da quello siciliano, il quale costituisce la base di molte preparazioni della più genuina e tipica cucina …