Pomodoro Seccato al Sole

Questa specialità costituisce un tesoro gastronomico sconosciuto ai più. In commercio, in vasetti o tubetti, troverete un prodotto che porta il nome di “concentrato di pomodoro”: lo sarà certamente, ma si tratta di una cosa del tutto diversa da quello siciliano, il quale costituisce la base di molte preparazioni della più genuina e tipica cucina …