Conserva di Verdure

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    Melanzane sott’olio

    Con questa conserva vi facciamo conoscere la ricetta delle nostre nonne. Una ricetta che racchiude tutti i sapori siciliani, e per questo motivo è la più diffusa e apprezzata nelle tavole siciliane. Si tratta di una conserva che permette di conservare le melanzane per tutto l’inverno. Melanzane ottime da servire come antipasto o contorno su …

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    Caponata all’antica – Giardiniera di Verdure

    Impossibile parlare di caponata e non pensare immediatamente alla Sicilia. Qui vi presentiamo una variante tipica della provincia del catanese, una variante che potremmo assimilare alla classica giardiniera. Un modo fresco e genuino per preparare le verdure di stagione. Ingredienti per 4 persone: 4 grossi pomodori 2 cipolle 1 cuore di sedano 2 carote 2 …