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    Tonno alla Siciliana

    Il Tonno alla Siciliana è uno dei classici della cucina meridionale. Una ricetta semplicissima che dà molto sapore ad un pesce semplice come il tonno. Un vero potpourri di tutti gli odori siciliani. Noi di ExtraSicily prediligiamo accompagnarlo con una semplice insalata, così da avere una cena leggera e gustosissima. Preparazione 800 gr di Tonno …

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    Tonno alla Ghiotta

    Tra le ricette tipiche della nostra bella isola non poteva mancare il Tonno alla Ghiotta, così come dice il nome è un secondo piatto di pesce davvero goloso, facile da preparare è perfetto per una cena saporita che non obbliga a passare troppo tempo davanti ai fornelli. Questa ricetta è anche perfetta da preparare con …

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    Tonno al Ragù di Siracusa

    Questo è una vera bontà siciliana, da preparare quando si ha poco tempo per stare ai fornelli, ma si vuole qualcosa di saporito da abbinare a un calice di salina bianco. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di tonno magro 6 pomodori pelati Origano 1 cipolla bianca chiodi di garofano Qualche spicchio d’aglio 2 tazze …

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    Sarde a Beccafico

    Le Sarde a Beccafico sono un gustosissimo piatto della gastronomia siciliana. Sebbene ogni regione abbia un suo particolare di preparare le sarde, qui vi proponiamo quello più antico della tradizione siciliana, la ricetta delle nostre nonne, una ricetta che custodiamo con grande cura. Preparazione 1,200 Kg di sarde 200 gr di pangrattato 4 acciughe sott’olio …

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    Cotolette alla Siciliana

    Questa ricetta è un secondo piatto di carne molto aromatico e saporito, una variante alla classica cotoletta fritta alla milanese. Noi ne andiamo letteralmente, matti perché queste cotolette portano in sé quel aroma mediterraneo che ci fanno sentire di essere in estate tutto l’anno. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di fettine di vitello 2 …

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    Calamari Ripieni

    I Calamari Ripieni sono un secondo piatto di pesce davvero molto gustoso,un piatto che fa da padrone nella tipica cucina regionale Siciliana. I Calamari per loro natura e conformazione sono dei perfetti sacchetti, adatti a contenere gli ingredienti più vari. La loro carne tenera, poi, si presta a tutti i tipi di cottura. Questa Versione …

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    Baccalà alla Siciliana

    Con questa ricetta si porta in tavola un piatto sano e gustoso tipico della tradizione ittica mediterranea. Questo piatto appetitoso, saporito e molto sostanzioso può esser servito come piatto unico o accompagnato da fettine di pane casereccio tostate leggermente e condite con un filo di olio extravergine di oliva. Noi vi consigliamo di accompagnare questo …