Dolci

  • Dolci

    Torrone di Mandorle

    Torrone fatto in casa? Nulla di più facile. Il torrone siciliano è un dolce croccante ideale da offrire quando capitano ospiti improvvisi e non si ha nulla di dolce in casa. Ingredienti: 1 Kg di mandorle di Sicilia sgusciate 1 Kg di zucchero Preparazione: circa 30 minuti Esecuzione: facilissima Impegno economico: alto Sgusciate le mandorle …

  • Dolci

    Come fare in casa il vero Panettone Artigianale

    Magari assaggiando alcuni panettoni ti sei chiesto “Ma cosa ci vuole per fare un panettone classico?”. Detto fatto. Ci vuole il tempo di una lievitazione naturale e una ricetta antica. Il tempo ce lo metti tu ma la ricetta dell’artigianale panettone siciliano te la diamo noi. Ingredienti 8 albumi 1,220 kg farina doppio zero 150 …

  • Dolci

    Marmellata di Arance

    La marmellata d’arance è una conserva dolce e genuina, un modo intelligente per conservare tutto l’anno i frutti migliori dell’estate. Ma vi siete mai chiesti qual è la differenza tra marmellate e confetture? Molti chiamano marmellate tutte le conserve di frutta: ma marmellata è un termine riservato solo agli agrumi, mentre le altre preparazioni con …

  • Dolci

    Torta di Pistacchio

    La Torta di pistacchio è uno dei dolci più buoni, morbidi e golosi della Sicilia. Può esser servita in ogni occasione: colazione, merenda e dopo i pasti. Non provarla almeno una volta nella vita sarebbe un peccato. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di zucchero 7 uova 300 gr di pistacchi sgusciati di Bronte 70gr …

  • Dolci

    Pasta di Mandorla

    La pasta di Mandorle, chiamata anche pasta reale, tipica della pasticceria Siciliana, è una pasta usata per fare biscotti, dolcetti fatti in casa, pasticcini o nella realizzazione della frutta Martorana. Un panetto disciolto in acqua si trasforma in latte di mandorla o se congelato nella famosa granita di mandorla. Ingredienti per 4 persone: 500 gr …

  • Dolci

    Granita di Limone

    La tipica granita di Limone con la Brioches, è un dolce al cucchiaio estivo, veloce e facile da preparare in casa. Scelta dai siciliani come la più classica delle colazioni o al posto del pranzo quando occorre rinfrescarsi dalla “muddura” (afa estiva). Ingredienti per 4 persone: 500 gr di acqua 500 gr di zucchero Il …

  • Dolci

    Cotognata – Conserva di Melacotogne

    La Cotognata è una golosissima conserva di frutta tipica della Sicilia. Si prepara in autunno per servirla principalmente per le festività natalizie. Si prepara preparano una composta di Melecotogne, zucchero e acqua. Questa composta, dopo la cottura, viene versata in delle apposite formine o in stampi scelti con fantasia. Preparazione Lavare e far lessare le …

  • Dolci

    Biscotti alle Mandorle

    I Biscotti alle Mandorle sono uno dei dolci più antichi e tipici della bella Sicilia. Vi basterà un morso per sentirvi immersi negli aromi della terra del sole. Questo biscotto si contraddistingue dagli altri per essere genuino, saporito, veloce da cucinare e…da divorare! Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di mandorle siciliane 300 gr. di …

  • Dolci

    Brioches Siciliana

    Le Brioches con il “tuppo” è il vanto della pasticceria siciliana. Fragranti, soffici e profumate queste Brioches vanno a braccetto con le tipiche granite siciliane oppure sono deliziose farcite con il gelato e la panna montata. Nelle giornate di caldo afoso i siciliani le sostituiscono ai pasti e cene. Ingredienti per 8 persone: 500 gr. …