Con questa ricetta si porta in tavola un piatto sano e gustoso tipico della tradizione ittica mediterranea. Questo piatto appetitoso, saporito e molto sostanzioso può esser servito come piatto unico o accompagnato da fettine di pane casereccio tostate leggermente e condite con un filo di olio extravergine di oliva. Noi vi consigliamo di accompagnare questo piatto con un buon rosso corposo.

Preparazione:
1 Kg di Baccalà
3 spicchi di aglio
100 gr di olive nere snocciolate
800 g. di pomodori pelati
Prezzemolo
Olio extra vergine di olive siciliane

Preparazione: circa 30 minuti
Esecuzione: facile
Impegno economico: medio

Friggete il Baccalà nell’olio extravergine d’oliva. Tritare l’aglio e unitelo al baccala, insieme al prezzemolo, alle olive nere, ai pomodori pelati e al sale. Coprire il tegame e fate cuocere lentamente per ½ ora circa. Et voilà il gioco è fatto. Semplice vero?