Le alici: forse uno dei pesci più “poveri” ma nello stesso tempo più preziosi del mare mediterraneo. Costano poco, ricchissimi di Omega 3 e sono buonissimi da gustare in centinaia di diverse ricette siciliane. Noi vi diciamo la nostra ricetta preferita e poi ci dite la vostra. Tutti davanti ai fornelli: pronti, cuochi, via!

Ingredienti per 4 persone:
800 gr di alici siciliane
2 spicchi di aglio
2 limoni di Siracusa IGP affettati con tutta la scorza
Sale
4 pomodori di Pachino pelati
Basilico
olio extravergine di olive di Sicilia
Sale
Pepe

Preparazione: circa 20’ minuti
Esecuzione: facile
Impegno economico: basso

Tagliare la testa e le interiora delle alici. Lavatele e riportarle in un tegame con i pomodori pelati, nettati dai semi e tagliati a pezzetti. Infine adagiate le alici e i pelati sopra un letto di fette di limone. Aggiungere sopra l’aglio tritato, le foglie di basilico, sale e pepe. Mettere un po’ di olio d’oliva EVO e infornare. Servire anche fredde.